Sastojci:
- 350 gr kobasice
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika brašna
- 100 ml ulja
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika suvog začina
- malo peršuna, bosiljka, vlašca
- malo soli i bibera
- 300 gr testenine po izboru
- 500 ml vode
Priprema:
Kobasicu iseckati na kolutove pa je propržiti na ulju.
Skloniti iz ulja pa dodati iseckan crni luk i malo vode pa prodinstati luk, ostaviti malo da se isprži u ulju kada voda ispari pa dodati brašno i mešati par minuta.
Naliti vodu, dodati testeninu pa promešati.
Kada provri dodati kobasicu i neutralnu pavlaku, kao i suvi začin.
Ostaviti na laganoj vatri da se kuvati i povremeno promešti.
Najbolje raditi u šerpi koja se ne lepi.
Kada je testenina skoro gotova i višak vode bi trebao da je ispario, dodati začine, probati, pa ako je potrebno malo dosoliti i dodati prstovat – dva bibera.
Poslužiti odmah toplo.
Ukoliko nećete odmah jesti onda ne praviti sa testeninom jer će prilikom stajanja da se stegne i sos i testenina pa neće baš ličiti na nešto.
U tom slučaku testeninu posebno skuvati, pa pre služenja je potopiti u vrelu vodu, ostaviti da odstoji 5 minuta pa procediti.
A sos pravite tako što isto propržite kobasicu, uklonite je, izdinstate luk i brašno, nalijete 100 ml vode i neutralnu pavlaku pa kada provri vratite kobasicu da još malo prokrčka.
Prijatno!
Nema komentara:
Objavi komentar