Projice sa spanaćem

Predivne projice sa dodatkom spanaća i sira. Idealne su kao brza večera ili predjelo gostima. Može da se ispeče u plehu pa je onda još brže i samo iseče u kocke.

Sastojci:

• 4 jaja
• 1 kašičica soli
• 400 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 10 gr praška za pecivo
• 250 gr kukuruznog brašna
• 200 gr sitnog sira ( može i feta )
• 200 gr spanaća ( stavite da provri voda pa dodaje spanać i neka vri tako 2 – 3 minute, izvadite, procedite pa sitno iseckajte )

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ulupati jaja sa solju, pa dodati jogurt i ulje pa sve dobro mešati dok se ne sjedini.

Dodati brašno i prašak za pecivo pa mešati.

Treba da se dobro izmeša da se kukuruzno brašno skroz ugradi u tečne sastojke.

Na kraju dodati sir i iseckan spanać pa sve promešati.

Za to vreme se i rerna zagrejala.

Premazati četkicom umočenom u ulje ili kalup za mafine ili tepsiju ( 25 x 20 cm )

Na kraju istresti smesu u pleh ili malom kutlačom sipati u kalupe za mafine do 2/3 mafina i staviti da se peče oko 25 minuta, zavisno od rerne.

Poslužiti i tople i hladne, jednako su ukusni.