Lažne rafaelo kuglice

Rafaelo kuglice na nešto drugačiji način, bez mleka u prahu. Pristupačnija i jeftinija varijanta, odličan izbor za one koji nisu ljubitelji ukusa mleka u prahu. Količinski se dobije dosta komada, a dobro se kombinuju sa ostalim sitnim kolačima za praznike i ostale svečanosti. Umesto gustina se može koristii pudin od vanile, dodavati ekstrakt vanile, čak i bela čokolada.

Sastojci:

• 1l mleka
• 200 gr gustina
• 100 gr kristal šećera
• 300 gr kokosa
• 250 gr margarina
• 150 gr šećera u prahu
• orasi, bademi ili lešnici za punjenje ( oko 100 gr )
• i još 100 gr kokosa za valjanje kuglica

Priprema:

U malo hladnog mleka razmutiti gustin i šećer, a ostatak mleka staviti da provri.

kada mleko provri zakuvati razmućenu masu i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre da se skroz ohladi.

Prekriti površinu folijom ili kesom.

Kada se masa ohladila umutiti margarin sobne temperature sa šećerom u prahu, pa mu dodati ohladjen “puding” i sve umutiti.

Zatim dodati i kokos, sjediniti i ostaviti 2h u frižider.

Nakon 2h uzimati po malo mase, staviti orah, lešnik ili badem i valjati izmedjud lanova kuglice koje uvaljamo u kokos.

Postaviti u papirnate korpice i ostaviti do služenja.